Quindão

Ingredientes:

• 10 ovos
• 200g de coco ralado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o coco ralado, o açúcar e a manteiga por cerca de três minutos ou até obter uma mistura homogênea. Despeje em forma de buraco no meio de 22cm untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio preaquecido, em banho maria, por uma hora ou até firmar e dourar levemente. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por duas horas. Desenforme e sirva em seguida.

OBS: SE QUISER DECORE COM COCO RALADO.